筷子是中国独特的餐具，有文献记载的用筷历史至少有三千多年了，经历了漫长的演变，衍生出了筷文化。筷文化也漂洋过海，传入韩国和日本，并经过变化发展，形成了不同与中式筷子的异国风格。

△日式风格

日式筷子多为稍短的尖头筷。日本地域狭窄，家庭和餐桌面积都比较小，不用长筷子就能夹到食物。而且日本人没有互相夹菜的习惯，一般是自取自用，所以筷子做的比较短。日本人经常食用鱼类食物，尖头筷子比较容易剔除鱼刺，分割鱼骨和鱼肉。

日式风格的筷子更适合日式料理，所以品尝寿司等大块的食物。喜爱吃鱼的人士，可以尝试日式风格的筷子。

△韩式风格

韩式筷子多为金属制成的扁平筷子，因为韩国人比较喜欢吃烤肉等食物，使用木质筷子容易烫坏。而且韩国人吃饭时，会将餐具统一拿出来，筷子经常放在碗上，扁平的筷子不容易晃动摇落。

但是扁平的金属筷不好操作，夹取食物也不方便，一般不推荐使用。不过想要更好地感受韩国料理情趣，也可以用韩式筷子。

△中式筷子

我们平时吃饭用的就是中式筷子。中国人讲究热情好客，吃饭经常围坐一起，互相夹菜以示亲昵，所以筷子比日式、韩式两种都长，方便夹到远处的食物。中国人喜欢吃炒菜之类的，圆头方身的筷子也能更好夹住食物，不易掉落。

筷子作为日常使用的餐具，挑选时经常被人忽视。掌握了方法，选择一双合适的筷子，不仅能让食物吃得更安全，还能让吃这件事变得更舒服。