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每天都要用到的筷子,挑选学问原来这么大!

每天都要用到的筷子,挑选学问原来这么大!

发布日期:2018-11-28 作者: 点击:

筷子作为生活中必不可少的餐具,其重要性不言而喻。有的筷子不容易拿握,有的筷子容易弯折变形,有的筷子甚至还会析出有毒物质,这些问题都提醒我们需要谨慎挑选筷子。

但是筷子究竟应该怎么选,有些人并不清楚,其实掌握了筷子的材质和使用场景,就能轻松找到适合自己的筷子了。

根据材质选

现在的筷子各种各样,材质也五花八门,不同材质制成的筷子,使用手感也不同。想要挑选到好用的筷子,就要先了解筷子的材质。

△竹筷

竹筷就是用竹子制成的筷子,一般分为碳化竹筷和非碳化竹筷。碳化竹就是表面经过高温碳化处理的竹子,它能在竹子外面形成坚硬的微粒层,让竹筷更加坚固,同时达到杀螨除菌的效果。非碳化竹就是没有经过处理的原生竹。

不管是哪种竹筷,都保留了竹子的天然无毒特性,而且竹筷不容易发霉变质,能够长期使用。但是竹子外壳和内部差异比较大,一旦放进消毒碗柜,很容易出现弯曲变形的现象。

△木筷

木头制成的筷子也比较常见,它和竹筷一样,天然、安全无害。但是有的木材,像乌木之类的,本来就有毒性,不适合做成餐具。木料吸水性能强,如果长时间保持潮湿,就容易滋生细菌,所以使用木筷应保持清洁干爽。

市面上经常看见涂有彩漆的木筷,由于涂料中含有重金属、铅、苯等对人体有害的物质,为了避免这些有毒物质进入身体,影响健康,选择木筷子时,蕞好不要购买彩漆筷子,而应挑选无漆原色筷子。

△合金筷

合金材质并不是金属,它是由高分子材料(PPS)和玻璃纤维制成的,已通过食品级卫生安全检测,能够用于制作餐具。合金筷子表面细腻光滑,有光泽感,手感舒适,筷子碰撞时有类似金属的声音。

合金筷子有耐高温、不易腐蚀的特性,用来捞取高温食物很方便,家庭煮面等可以使用合金筷子。这种筷子表面光滑,不会吸附水分,不会生锈发霉,而且它清洁方便,可以放进消毒柜,不会弯曲变形。

△塑料筷子

塑料筷子也是近年来流行的餐具。塑料轻便易携带,而且颜色鲜艳,造型独特,很受年轻人和小孩子的喜欢。但是塑料筷子质感较脆,受热后极易弯曲变形,高温下还会熔化,使用塑料筷子应远离高温环境。

塑料本身是一种化学物质,用它制成的筷子,常温状态性能不受影响,长时间用它接触高温食物,可能会造成塑料中的有害物质析出,并随进餐进入身体。所以塑料筷子应尽量少用,特别注意不要给小孩子使用。

△陶瓷筷

用陶瓷制成的筷子比较小众,因为它手感重,表面光滑,不容易夹食物。但是陶瓷易清洁,不吸水,使用不会留下划痕,也不会导致细菌滋生,比较卫生健康。而且陶瓷外表鲜艳,又没有有毒物质,追求艺术感的人可以尝试。

本文网址:http://www.lzxszm.cn/news/405.html

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